در تابستان چه غذاهایی بهتر است بخوریم؟
با فرا رسیدن تابستان دمای هوا به تدریج افزایش می یابد و اشتهای افراد نیز به راحتی تحت تاثیر قرار می گیرد. انتخاب غذاهای تابستانی مناسب نه تنها می تواند گرما را تسکین دهد و خنک کند، بلکه مکمل تغذیه نیز می باشد. در زیر خلاصه ای از رژیم غذایی تابستانی از موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت در 10 روز گذشته برای مرجع شما آورده شده است.
1. اصول رژیم غذایی تابستانی
رژیم غذایی تابستانی باید بر اساس موادی باشد که سبک، آسان هضم و سرشار از آب و ویتامین باشند. در اینجا چند اصل کلیدی برای غذا خوردن در تابستان آورده شده است:
| اصول | توضیحات |
|---|---|
| عمدتاً سبک | روغن کمتر و نمک کمتر بخورید تا از غذاهای چرب که بار دستگاه گوارش را تشدید می‌کند پرهیز کنید. |
| میوه و سبزیجات بیشتری بخورید | برای کمک به خنک شدن، آب و ویتامین ها را تکمیل کنید |
| تلخی مناسب | غذاهای تلخ مانند خربزه تلخ می توانند به از بین بردن گرما و تسکین گرما کمک کنند |
| مکمل الکترولیت ها | زمانی که زیاد عرق می کنید، نیاز به مکمل های معدنی مانند پتاسیم و سدیم دارید. |
2. سبزیجات توصیه شده در تابستان
بر اساس تئوری تغذیه و سلامت طب سنتی چینی، سبزیجات زیر برای مصرف تابستانی مناسب هستند:
| نام سبزیجات | ارزش غذایی | شیوه های توصیه شده |
|---|---|---|
| خربزه تلخ | گرما را از بین ببرید و گرمای تابستان را کاهش دهید، قند خون را کاهش دهید | کدوی تلخ سرد، کدوی تلخ تخم مرغی |
| خیار | محتوای آب بالا، مکمل الکترولیت | سیلی خیار، آب خیار |
| گوجه فرنگی | سرشار از لیکوپن و ویتامین C است | سوپ گوجه و تخم مرغ، گوجه فرنگی سرد |
| بادمجان | سرشار از آنتوسیانین، آنتی اکسیدان | بادمجان بخارپز، بادمجان سیر |
| خربزه زمستانی | دیورز و تورم، کالری کم | سوپ خربزه زمستانی و دنده خوک، خربزه زمستانی سرخ شده |
3. میوه های فصلی توصیه شده در تابستان
میوه ها منبع مهمی از آب و ویتامین ها در تابستان هستند. موارد زیر محبوب ترین میوه های تابستانی اخیر هستند:
| نام میوه | بهترین زمان برای غذا خوردن | اثربخشی |
|---|---|---|
| هندوانه | ژوئن- آگوست | از بین بردن گرمای تابستان، ادرارآور، آب پر کردن |
| لیچی | می-ژوئیه | چی و خون را تغذیه کنید، پوست را زیبا کنید |
| هلو | ژوئن-سپتامبر | روده ها را تسکین می دهد و آهن را دوباره تامین می کند |
| بیبری | می-ژوئیه | مایعات بدن را تولید می کند، تشنگی را برطرف می کند و در برابر اکسیداسیون مقاومت می کند |
| انبه | می-اوت | محافظت از چشم و بهبود ایمنی، تقویت ایمنی |
4. دستور العمل های توصیه شده برای تسکین گرمای تابستان
بر اساس دستور العمل های محبوب اخیر در اینترنت، ما غذاهای گرمای تابستانی زیر را توصیه می کنیم:
| نام ظرف | مواد اصلی | ویژگی ها |
|---|---|---|
| سرد سه تکه | خیار، هویج، توفو رنده شده | با طراوت و اشتها آور، کم کالری |
| سوپ ماش و سوسن | ماش، سوسن، شکر سنگی | گرما را از بین ببرید، سم زدایی کنید و اعصاب را آرام کنید |
| سوپ خربزه زمستانی لائویا | اردک پیر، خربزه زمستانی، جو | یین را تغذیه می کند، خشکی را مرطوب می کند و رطوبت را از بین می برد |
| خربزه تلخ پر شده با گوشت | خربزه تلخ، گوشت چرخ کرده | تلخ و در عین حال شیرین، از نظر تغذیه ای متعادل |
| رشته فرنگی سرد گوجه فرنگی | رشته فرنگی، گوجه فرنگی، تخم مرغ | ترش و شیرین، خنک کننده و تسکین دهنده گرما |
5. اقدامات احتیاطی رژیم غذایی در تابستان
1.از طمع زیاد بپرهیزید: اگرچه غذای سرد می تواند خنکی موقتی به همراه داشته باشد، اما مصرف زیاد آن به طحال و معده آسیب می زند.
2.به نگهداری مواد غذایی توجه کنید: دمای بالا در تابستان به راحتی می تواند باعث خراب شدن مواد غذایی شود، بنابراین باید به ایمنی مواد غذایی توجه ویژه ای شود.
3.مقدار مناسب مکمل پروتئین: می توانید ماهی، اردک و سایر پروتئین های باکیفیت را انتخاب کنید که به راحتی هضم می شوند.
4.آب بیشتری بنوشید: نوشیدن مکرر آب به مقدار کم توصیه می شود و می توانید آب نمک سبک یا آب لیموترش را در حد اعتدال بنوشید.
5.غذاهای تند را کنترل کنید: غذاهای تند بیش از حد می تواند به راحتی گرمای داخلی را تشدید کند و علائم گرمای داخلی را ایجاد کند.
به طور خلاصه، رژیم غذایی تابستانی باید عمدتاً سبک، مغذی و آسان هضم باشد. میوه ها و سبزیجات فصلی بیشتری بخورید و آنها را به طور منطقی ترکیب کنید تا اشتهای خود را برآورده کرده و سلامتی خود را حفظ کنید. امیدوارم این مقاله بتواند مرجع مفیدی برای رژیم غذایی تابستانی همه باشد.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
